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Normale Version: Uwes Wurst machen
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also Fleischwolf hab ich Daerme auch..also fange ich an heute..

Denke werde Zwiebelmettwurst alla Joerg machen und wenn ich kann Nuernberger Bratwust
in ein paar Std mehr
Viel Spass
Kurze Bilder der Resultate(muss noch etwas ueben aber kaum am Geschmack)

Joergs Zwiebemettwurst im Naturdarm und in der Huelle die er mir schickte

[Bild: amcqs6.jpg]

und meine Bratwuerste..nicht echt Nüernberger aber saulecker

[Bild: i3sawm.jpg]

Fazit soweit: Wurstmachen macht Spass und ist gar nicht sowas von teuer!
Haste gut hin bekommen28
Weiter so. Sieht guuuuuuuuuuuut aus
Bilder vom machen:

Erst Fleisch klein schneiden..die Gewuerzmischung machen..

[Bild: 2rqhkpd.jpg]

dann geht das durch den Fleischwolf..

[Bild: 2r75z4z.jpg]

[Bild: 2rr6idd.jpg]

dann wird es mit den Gewuerzen per Hand gemixt

[Bild: m7gc5u.jpg]

[Bild: 2z8vss8.jpg]

mann kann etwas vom Gemisch abnehmen und in der Pfanne kurz anbraten testen ob der Geschmack stimmt

[Bild: depqo5.jpg]

danach kommt der Wurstaufsatz auf den Fleischwolf und das ganze kommt in den Darm..sieht zB so aus

[Bild: 2ljguid.jpg]

danach dreht mann die Wuerste auf Laenge

[Bild: 1gqhs5.jpg]

wenn ich etwas mehr uebung hab kommt genauer wie man was macht und wann und na klar Rezepte dazu
Sieht gut aus.
also ich hab 14 mittelgrosse Wuerste plus zwei Wurstfrikadellen fuer die Hunde und zwei Zwiebelmettwuerste aus 1500 Gramm Fleisch
Super. Dann ist der 1. Versuch ja super gelaufen. Weiter so.
Hallo,

das schaut echt gut aus. Herzlichen Glückwunsch
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