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Normale Version: Nürnberger Karpfen in Bierpanade
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Nürnberger Karpfen in Bierpanade

Zutaten für 4 Personen:
2 Karpfen küchenfertig, vorbereitet und halbiert
Salz
2 Eiweiß
Mehl
1/8 l Bier
etwa 150-200g Butter

Die vorbereiteten Karpfenhälften waschen und trockentupfen. Dann innen und außen mit etwas Salz einreiben. Das Eiweiß steif schlagen, etwas Mehl unterrühren. Bier und noch etwas Salz zugeben und einen glatten Teig rühren. Karpfenhälften mit dieser Masse auf beiden Seiten dick bestreichen.
Die Butter in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Die Karpfenhälften darin nacheinander knusprig ausbacken. Bei Bedarf noch etwas Butter nachgeben, denn die Karpfenteile sollen im Fett fast schwimmend ausgebacken werden. Die Backdauer für jede Hälfte beträgt etwa 20 Minuten (kommt auf die Karpfengröße an).
hier darf man Karpfen nicht essen Confused
Warum darf man bei euch keine Karpfen essen
ist verboten hier
Die spinnen die Briten
Sowas versteh icht nichtHuh
na ich auch nicht..ich esse und fange gerne Karpfen
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