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Normale Version: Putenoberkeule gegrillt
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Heute hab ich eine 1.5 kg Putenoberkeule über einem Gemüsebett gegrillt. Dazu gab es Kartoffelklöße und Rosenkohl für mich, Rotkohl für Heike.
Rezept:
Putenoberkeule
Mangosauce
Salz
Pfeffer
Galgant
Knofipulver
Zitronengraspulver
Kurkuma
1 Stange Porree
1 Karotte
1 Stück Ingwer
1 Zwiebel

Zubereitung:
Daa Fleisch nach Geschmack würzen und mit der Mangosauce geimpft. Ergibt einen fruchtigen Geschmack und macht das Fleisch zart.
Rosenkohl mit Salz und Rosmarien kochen, Kartoffelklöße garen.
Fleisch bei 180°C ca 1 Std grillen, bei diesen Temperaturen ca 1.5 Std.

Putenoberkeule ausgebeint und gewürzt

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Viel Spass beim Nachbauen
oh absolut lecker!
Das war wirklich absolut lecker.
Nachbauen empfehlenswert.
Geht auch gut im Backofen.
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